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下面附上一則新聞讓大家了解時事


「丁骨牛排310元」附沙拉吧算便宜嗎?內行人揭密成本
平價牛排在台灣非常盛行,在不少夜市也都看得到百元牛排店。今(30日)天有一名網哪裡買網路購物友趁著風雨還沒有很大的時候到牛排店用餐,他點了11盎司的澳洲「丁骨牛排」,1客售價是310元,還附上吃到飽的沙拉吧,這令他很好奇店家到底能賺多少錢,「這牛排成本多少啊,有沒有牛排系說一下」?


這名網友在「PTT」八卦板分享1張牛排照片,只見鐵板上有1大塊牛排蓋在鐵板麵上面,旁邊還有附上1朵花椰菜跟1條鑫鑫腸。原PO透露,這份11盎司的澳洲「丁骨牛排」只要310元,另外還有附吃到飽省荷包限定折扣價沙拉吧暢銷排行網友開箱介紹,而且肉看起來也不像組合肉,令他十分好奇,「到底這牛排成本多少啊」?


問題曝光後,引發討論,網友留言指出,「夜市牛排的等級,大概150左右」、「隨便1間平價300內的菲力都屌打」、「一般店家成本有售價1/3就算是佛心了」、「這是夜市那種150牛排吧」、「經驗告訴我,這裡有個盤仔」。

其中,也有內行網友紛紛提出解答,「310的餐,食材最多就90塊」、「食材成本150左右,其他攤人事、房租、水電」、「做餐飲都知道食材不能超過3成」、「認真說,食材成本應該不到100,以前做過夜市牛排,叫過貨」。


 氣溫升高加速農作物蟲害情形


草根影響力新視野 喬依絲編譯

根據第一份全球氣溫與農作物害蟲關聯之研究分析發現,雖然巴黎協議所訂定的目標是全球平均升高氣溫控制在工業革命前平均值之上2℃以內,但全球氣溫的上升將使昆蟲增加繁殖率,意味著有害生物將吞噬掉更多的農作物。

氣溫越高,昆蟲的數量和食慾就越上升,若是氣溫升高2℃,研究人員預計昆蟲吞噬小麥的數量將比現今增加近50%,玉米遭吞噬的數量將增加30%。由於稻米是種植在熱帶地區,因此所受到的蟲害影響較小,但仍會增加20%的吞噬數量。氣溫升高2℃將使得農作物本身的產量減少約10%,再加上蟲害的增加,預估將導致至少額外4-8%的損失。目前全球有8億人口處於長期飢餓狀態,糧食不足情形恐將更為嚴重。

英國是受影響最嚴重的小麥生產國,預計蟲害損失將從5%增加到11%,加拿大的玉米損失將從6%增加到10%。世界上最大的種植國也將受到重大影響,中國小麥損失將增加50%,美國玉米損失將增加三分之一。歐洲作物受到的打擊最為嚴重,預計11個國家的蟲害損失將增加75%或更多。而法國將遭到雙重打擊,因為法國是小麥和玉米的前五大生產國。俄羅斯是另一個小麥主要生產國,虧損預計從10%上升至16%。隨著溫度升高2℃,全球預計遭害蟲吞噬的穀物將額外增加2億噸。

由於科學家並未考慮到隨著昆蟲夾帶的病害傳播可能會增加的損失,或是收成後穀物儲存的損失等因素,因此這些研究發表的損失比例可能被低估了。美國史丹福大學Rosamond Naylor教授和其中一個研究小組表示,為了試圖避免害蟲增加損失,農民已採取各式行動,例如,增加農藥使用量,轉為基因作物,以及不同作物輪耕等做法,但因著氣溫升高的助長,害蟲終將成為贏家。總體而言,全球氣溫若是高於工業化前平均值2℃,農作物損失將增加20-50%,4℃的損失則為40-100%。如果不盡快減少碳排放量,本世紀有可能會發生4℃的損失量。

澳洲西雪梨大學Markus Riegler表示,這是此議題所做的第一次全球性分析,共使用了38種昆蟲的數據。研究結果明確指出每個人都必須採取行動改善氣候變化與碳排放量,而每個人包括了農民、工業團體、政策制定者和全體社會大眾。

Reference :Crop losses to pests will soar as climate warms, study warns

 

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